Popis
Originálne proces výroby
S výrobou medového vína sme začínali pred pätnástimi rokmi. Prvé kvasenie prebiehalo v maličkom objeme 10 litrov a dá sa povedať, že už to sa veľmi podarilo a dobre chutilo. Počas prvých rokov výroby sme načítali veľa kníh, konzultovali postup s vinárom, ale predovšetkým neustále vylepšovali, starali sa o dobré podmienky uskladnenia, kontrolovali výrobné teplotu i teplotu pri zrení a pravidelne ochutnávali.
Dbáme na to, aby naše lipové medové víno neobsahovalo žiadny pridaný cukor. Chuť medoviny totiž plne odráža kvalitu medu, z ktorého sa vyrába, pri poctivej výrobe skrátka nejde med nahradiť menej kvalitné či úplne inú surovinou. Pri výrobe našich medovín platí prísny zákaz konzervantov, farbív, dokyselovania i dosladzovania. Zachovávame prírodnú chuť medu, ktorý tvorí zásadnú zložku nápoja.
Každá šarža je originál
Hoci dodržiavame naše tradičné výrobné postupy, často sa chuť jednotlivých šarží líšia. Na chuťové rozdiely má vplyv med, z ktorého je medovina vyrobená, ale tiež to, pri akých teplotách prebieha kvasenie. Kvasenie pri nižšej teplote okolo 9 stupňov je o mesiac dlhšia ako kvasenia pri bežnej teplote 22 – 25 stupňov a v nápoji po ňom zostane zachované viac aromatických látok a plnšie chuť.
Kvasenie pri nižšej teplote najčastejšie používame pri výrobe lipového a agátového medového vína, preto je ich vôňa veľmi výrazná a príjemná.
Niekedy sa zákazníci pýtajú na to, či sediment v medovine nejako určuje jej vek, kvalitu alebo má čo dočinenia s medom, z ktorého je vyrobená. Žiadna z domnelých odpovedí však nie je správna. Sediment je prirodzenou vlastnosťou medového vína. U niektorých šarží je prítomný, inde ho nenájdete.
Obsah alkoholu min. 12%
V internetovom obchode www.pleva.sk je zakázaný predaj alkoholických nápojov osobám mladším ako 18 rokov.
Recenzie
Zatiaľ sa tu nenachádza žiadna recenzia.